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号外,号外,河南人的年货全了!!!

2016-02-01  来自: 千赢官方下载高新区千赢国际安卓手机下载食品有限公司 浏览次数:872

二十四扫房子、

二十五磨豆腐、

二十六蒸馒头、

蒸年货.jpg

二十七去赶集、

二十八油锅炸、

炸年货.jpg

二十九贴导酉(春联)

河南人,过年时的风俗非常传统,处处体现了中国丰富多彩的悠久文化。一般,我们腊月二十三便开始准备去了。

二十三,我们便打扫房子,把各个房子里的东西都搬到院子里来,开始洗洗刷刷,然后把屋子里积了一年的灰尘全都打扫干净,再把洗好的件件东西搬回屋里去。看起来确实有些累人,但那又怎么办呢?谁让我们有一颗质朴的心呢?最后也就是晚上啦,老人都在厨房里贴上灶王爷的画。到了过节那一天,便要把画拿下来,点上香,然后烧掉,意思是让灶王爷上天汇报情况。所以,当过节时,我便知道灶王爷“上天言好事,下届保平安”。到了二十四,便要把那些需要做的,鱼啊,肉啊,鸡啊,菜类等年货齐全,然后能洗的拿出来洗,活的要宰杀为后面要做的几道食品,做准备。

二十五时,开始磨制豆腐

二十六开始发面,和面,蒸馒头。满满的几大盆子面要一个一个的把馒头做的圆圆的,光溜溜的很好看,尤其是枣馒头、鱼馒头、刺猬象征蒸蒸日上,年年有余的好兆头!到了二十七,也是人们在厨房里徘徊奔忙的日子。这天要煮肉,先买来猪肉,切成像要上供那样的方块,然后便放在锅里煮,只闻到空中弥漫着阵阵肉香。等肉煮熟了,瘦的肉,和带骨头的肉便进了小孩子们的肚子里。嘻嘻!吃了!然后,大人们用一些可以煮的干菜,用肉汤“红烧”一下,最常见的一些干菜;海带,黄花菜,干豆角,然后把肉片放在一起爆炒,做成了一道菜,腊月二十八,炸黄河大鲤鱼,炸鸡块,炸豆腐,炸绿豆丸子,炸大丸子,炸素鸡……太多了。而这些炸食,都让孩子们口水流三尺。爸妈爷奶们忙着做,而我们也忙着吃,吃的时候如果渴了,也不能说出来,不然是要挨骂的,可能是因为风俗的崇尚吧。不知道是啥原因,等炸出来好多好吃的东西时,我们也已经吃饱了。到了二十九打扫卫生贴道酉(春联)

大年三十包饺子,河南的春节似乎要很长,不错时间确实很长,但这也更加体现了我们河南人对家乡风俗的喜爱之情。而我们也要更加保护这些风俗,让中华民族的优良传统更好地传承下去。

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十大碗:

牛肉小酥肉、黄焖鸡块、红烧块肉、炸黄河鲤鱼、干炸带鱼、

炸丸子、炸莲藕炸鲜豆腐、炸素鸡、八宝饭

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法律顾问:河南师大方正律师事务所 律师:王双喜

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